Smoothies en smoothie bowls zijn tegenwoordig niet meer weg te denken uit onze dagelijkse routine. Vers fruit kan alleen nogal aan de prijzige kant zijn en het is dan ook niet gek dat bevroren fruit steeds populairder wordt. Het is niet alleen handig en lekker, maar het is ook een stuk langer houdbaar en bovendien goedkoper dan vers fruit. Aan de andere kant wordt er weleens gezegd dat bevroren fruit minder gezond is. Maar is dat eigenlijk wel zo? Wij zetten de voor- en nadelen van diepvries vs. vers fruit op een rij.

Is diepvriesfruit gezond?

Het antwoord is: ja! Diepvries fruit behoudt vaak een groot deel van zijn voedingsstoffen en vitamines, omdat het direct na de oogst wordt ingevroren. Hierdoor blijven de voedingswaarde en de gezondheidsvoordelen behouden. Bevroren fruit is dus eigenlijk verser dan vers fruit, gek hè? Vers fruit moet namelijk geplukt, gewassen, verpakt en naar de winkel vervoerd worden voordat het in jouw winkelmandje belandt.

Voordelen diepvriesfruit

Bevroren fruit is dus niet ongezonder dan vers fruit, maar er zijn meer redenen om te kiezen voor de diepvries variant. Dit zijn de voordelen ten opzichte van verse vruchten:

• Diepvriesfruit is een stuk goedkoper, wat fijn is voor je portemonnee.
• Bevroren fruit is niet seizoensgebonden. Je kunt het hele jaar door genieten van je favoriete fruit, ongeacht het seizoen.
• Bevroren fruit is een stuk langer houdbaar dan vers fruit. Dit gaat voedselverspilling tegen, wat beter is voor het milieu en jouw portemonnee.

Nadelen diepvriesfruit

Hoewel diepvriesfruit veel voordelen heeft, heeft het ook een nadeel: de smaak en textuur kunnen namelijk veranderen. Bevroren fruit kan bijvoorbeeld snel zacht en papperig worden nadat het is ontdooid. Daarbij zijn tropische vruchten zoals passievrucht, granaatappel, mandarijn, sinaasappel en citrusfruit minder geschikt om in te vriezen.

Waarom is bevroren fruit goedkoper?

Er zitten dus veel voordelen aan diepvriesfruit, maar voor veel mensen is de prijs toch nog altijd doorslaggevend. Maar hoe kan het eigenlijk dat diepvriesfruit goedkoper is? Dit komt doordat het fruit op grote schaal wordt geoogst, opgeslagen en getransporteerd. Dit betekent dat boeren grote hoeveelheden kunnen oogsten wanneer de prijzen laag zijn, zonder de tijdsdruk die aanwezig is bij het oogsten van vers fruit. Hierdoor kunnen ze kosten besparen en blijven de prijzen van diepvriesproducten lager. Ook blijft diepvries fruit langer goed, waardoor er minder verspilling is tijdens transport en opslag. Dit alles zorgt ervoor dat diepvriesfruit goedkoper is dan vers fruit.

Al met al is diepvriesfruit een gezonde, handige en betaalbare optie voor wie van fruit wil genieten, ongeacht het seizoen. Dus de volgende keer dat je in de supermarkt bent, kan je met een gerust hart een paar pakjes diepvriesfruit in je winkelmandje gooien!