Dit is het verschil tussen witte en bruine eieren

Witte eieren zijn doorgaans te vinden onder in het schap van de supermarkt. Ze zijn goedkoper dan bruine eieren, maar toch geven veel mensen de voorkeur aan de bruine variant. Maar wat is nu eigenlijk het verschil tussen witte en bruine eieren? En waarom is er vaak een prijsverschil?

Wat bepaalt de kleur van een ei?

De kleur van een ei wordt bepaald door de kleur van de oorlel van de kip. Kippen met witte oorlellen leggen witte eieren, terwijl kippen met rode lellen bruine eieren leggen. Hoewel velen denken dat witte kippen witte eieren leggen en bruine kippen bruine, is dat niet altijd het geval. Sommige witte kippen kunnen ook bruine eieren produceren.